Đến Bát Tràng ăn 'cỗ quốc gia'
Sau khi tri thức nấu cỗ Bát Tràng được đưa vào danh mục di sản phi vật thể quốc gia, một phóng viên đặt bữa cỗ tại nhà nghệ nhân trong làng.
Village-wide
Ngày 18/8/2025, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đưa "tri thức nấu cỗ Bát Tràng" vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Bài báo kể về bữa cỗ đặt qua nghệ nhân Nguyễn Thị Thu Hằng, con dâu nghệ nhân Nguyễn Thị Lâm, trong một ngôi nhà kiểu Pháp trăm năm tuổi; phải đặt trước 10 đến 15 ngày và mức giá khoảng 350.000 đồng một người. Món đặc trưng là canh măng mực. Măng khô lấy từ Yên Bái được luộc nhiều lần, mực được ngâm rượu gừng, nướng than rồi mới xào; đổi thứ tự nấu là vị đổi theo. Cách bày mâm cũng có ý nghĩa: bốn bát sáu đĩa là đầy đủ, sáu bát tám đĩa của ngày Tết gọi là cỗ bát trân. Ngày xưa cỗ chỉ dành cho lễ tết, việc lớn trong nhà, nay được phục vụ hằng ngày cho khách du lịch, nhiều đoàn khách nước ngoài đến để "ăn" văn hóa của làng.